Sylvester Menü ab 18:00 Uhr

Flying Amuse Bouche

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Gebratener Seeteufel mit geräucherter Kartoffel, Rote Beete und Meerrettich
Fried monkfish with smoked potato, beetroot and horseradish
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Suppe aus 3 Ländern
Soup from 3 countries
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Wolfsbarsch mit Beurre Blanc, Trüffel und Petersilienwurzel
Sea bass with Beurre Blanc, truffle and parsley root
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Black Angus Rinderfilet mit Barolojus, Ochsenschwanz-Cannelloni und Selleriecreme
Filet of Black Angus beef wirh Barolo jus, oxtail cannelloni and celery creme
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Dessert Inspiration „Balthazar“ 2019
Dessert instpiration „Balthazar“ 2019

79,00€ p.P.